竹子裡的水可以喝，你知道嗎？耶穌會位於泰國清邁的厄瑪烏生態農場，為大學生規劃一個以《願祢受讚頌》（Laudato sí）為核心的兩天學習活動，在都市水泥叢林長大的年輕人，驚喜地發現天主藏在大自然中的秘密。

沉浸於大自然，可讓我們發現和學習許多新的事物。位於清邁的耶穌會生態中心厄瑪烏農場（Emmaus Farm），在2023年受造界時期 (Season of Creation)，接待了約二十名來自泰國北部天主教學生網絡（Catholic Student Network in the North of Thailand）的學生，參與一個以《願祢受讚頌》（Laudato sí）為核心的兩天學習計劃。

在進入三項主要活動之前，服務於柬埔寨的泰籍耶穌會會士朱巴神父（Fr Jub）先解釋 Laudato sí 的意思是「願讚美歸於祢，我的天主」。

我們首先學習如何利用竹葉和牛糞堆肥。我們收集花園裡所有的竹葉，將它們放在已設好圍起的地方，然後以一層竹葉一層牛糞的方式交互堆疊，再澆入水和發酵液的混合物。這個程序要不斷反覆，直到完全填滿堆肥區為止。之後再歷時三個月，堆肥才可拿來使用。

接下來的活動讓我們對自然界的奇妙，大開眼界。我們大部分的人，原本並不知道竹子蘊藏可飲用的水。農莊的統籌人索姆魯克（ Somluk）和肯恩（Ken）教我們如何從竹子取水。大家都很興奮，躍躍欲試。我們在竹莖上鑽一小孔，再插入小管子，將水引流入綁在竹莖底部的空瓶子。接好後，我們立刻看到水從竹子滴出來。放了一夜之後，翌日早晨，我們滿心期待去收集竹水。啜飲第一口的竹水時，我們訝異它獨特的風味，那與一般的礦泉水或其他竹類植物的水截然不同。竹子水必須當日飲用，因為放太久會發酵。

最後的活動是學習如何用泥土和禾稈造磚，一種製造蓋房用磚頭的古老方法。雖然學生熟悉此概念，但是對實際做磚頭的方法還是陌生。每個人都用腳踩踏來幫助泥土和禾稈混合，之後再用框架將磚頭定型。活動結束時，我們共造了約七十塊大磚頭。

有位學生分享：「這個計劃給我們時間，更認識大自然。我們從不知道可以喝竹子莖裡的水。希望未來能有更多類似這樣的活動，不僅能教會我們知識，也帶給我們樂趣，去發現眷顧我們的上主，祂的美意。」

我們居住於擁擠繁忙的都市之中，被鋼筋混凝土叢林包圍，不易發現大自然之美與箇中隱藏的奧妙。在厄瑪烏農場的體驗，是一個好機會，增長年輕人對自然界的認識。大家一起學習被視為無用的東西，例如牛糞和枯葉，可以成為樹木賴以生長的肥沃土壤。這之外，潛藏於大自然中的禮物，例如隱藏在竹子裡的水 ，也讓我們感到驚訝。

這個活動，也讓不同宗教背景的學生，透過發現自然的美麗和奇妙，彼此更為親近，也加強他們與天主的關係。

文：耶穌會神父 范吳黃勇 (Pham Ngo Hoang Dung SJ)
越南籍的范神父投入泰國服務，目前是泰北天主教學校網絡的大學校牧，也是七泉學術基金會 (Seven Fountains Scholarship Fund)的負責人。

文/圖來源：耶穌會亞太區聯會 (JCAP)